Gallina gialla, caratteristiche e curiosità di questa razza pregiata
La gallina gialla è una delle razze più antiche e apprezzate nel panorama dell'allevamento avicolo italiano.
Originaria delle campagne toscane e emiliane, questa razza si è sviluppata attraverso secoli di selezione naturale e artificiale, adattandosi perfettamente al clima mediterraneo.
La sua presenza nelle fattorie italiane è documentata fin dal XVIII secolo, quando gli allevatori iniziarono a selezionare specificamente esemplari dal piumaggio dorato per le loro eccezionali caratteristiche produttive.
Le caratteristiche fisiche della gallina gialla
Le galline gialle si distinguono per il loro caratteristico piumaggio di un brillante colore oro, che può variare da tonalità più chiare a sfumature più intense e rossicce.
Gli esemplari adulti presentano una corporatura media, con le femmine che raggiungono un peso di circa 2,2-2,5 kg, mentre i maschi possono arrivare fino a 3 kg.
La testa è proporzionata, ornata da una cresta rossa ben sviluppata, particolarmente pronunciata nei galli. Gli occhi sono vivaci e di colore arancione-rossastro, mentre il becco è corto e robusto, perfettamente adatto alla ricerca di cibo nel terreno.
La produzione di uova
Una delle caratteristiche più apprezzate di questa razza è la sua duplice attitudine, sia per la produzione di uova che per la carne.
Le galline gialle sono ottime ovaiole, capaci di produrre mediamente 180-200 uova all'anno, caratterizzate da un guscio di colore bruno chiaro e un peso medio di 55-60 grammi.
La produzione si mantiene costante durante tutto l'anno, con un leggero calo nei mesi invernali. Per quanto riguarda la carne, questa razza offre carni tenere e saporite, particolarmente apprezzate nella cucina tradizionale italiana.
Il comportamento delle galline gialle
Le galline gialle sono note per il loro temperamento docile e socievole, che le rende ideali per l'allevamento familiare e in piccoli spazi. Dimostrano una spiccata attitudine alla cova e ottime capacità materne, caratteristiche che le rendono perfette per la riproduzione naturale.
Sono inoltre eccellenti pascolatrici, capaci di procurarsi gran parte del loro sostentamento attraverso la ricerca di insetti, erbe e semi nel terreno, riducendo così i costi di alimentazione per l'allevatore.
L'allevamento delle galline gialle
L'allevamento delle galline gialle richiede relativamente poche attenzioni, grazie alla loro naturale rusticità e resistenza alle malattie. Necessitano di un ricovero asciutto e protetto per la notte, e di uno spazio all'aperto per il pascolo durante il giorno.
L'alimentazione deve essere bilanciata, integrando il pascolo naturale con mangimi specifici per garantire una produzione ottimale di uova e carne. Particolare attenzione va posta durante i periodi di cova, quando le chiocce necessitano di tranquillità e di un ambiente adeguato per portare a termine la schiusa.
