gennaio 17, 2022

Galline che fanno le uova blu: quali sono e perché convengono

Da qualche anno a questa parte anche nel nostro Paese sta crescendo la tendenza a produrre uova blu. Una tendenza che è peraltro sempre più spesso trainata da una maggiore domanda per questo particolare tipo di uovo, contraddistinto da una sfumatura azzurra superficiale che lo rende piuttosto bello e particolare da osservare. Se poi aggiungiamo il fatto che le uova blu sono anche buone da mangiare, abbiamo tutti gli elementi più utili per capire perché acquistare galline che fanno le uova blu nel proprio pollaio potrebbe essere una scelta redditizia.

In tal proposito ti invitiamo a considerare che – nonostante questa tendenza sempre più forte – non sono ancora tantissimi gli allevatori che hanno scelto di inserire galline che fanno uova blu nel proprio pollaio. Dunque, se muoverai con decisione in questa direzione, potresti trovarti ad avere un buon vantaggio competitivo da spendere oggi.

Quali sono le galline che fanno le uova blu

Premesso quanto sopra, la razza che produce uova blu è la gallina Araucana, di cui parlammo qualche mese fa in questo sito, e alla cui scheda ti consigliamo di ricorrere per saperne di più.

Quel che invece vogliamo ricordare in queste righe è che la particolare colorazione blu delle uova della gallina Araucana è dovuta a una mutazione di un gene che determina questa specifica pigmentazione del guscio delle uova, che finiranno con il diventare azzurre o tendenti al verde acqua, a seconda delle varianti.

Quanto costano le uova blu

Contrariamente a quanto si può pensare, le uova blu hanno un costo abbastanza contenuto dal punto di vista dell’allevatore, sufficiente a rendere profittevole l’allegamento delle galline di questa razza.

Il prezzo delle uova blu sul mercato è infatti leggermente superiore a quello di un normale uovo biologico, ma determina una buona marginalità per l’allevatore che decide di puntare su questo genere di produzione, considerata anche la relativa scarsa concorrenza.

In sintesi, il prezzo delle uova fecondate blu è di circa 2-3 euro per uovo. Il prezzo delle galline fertili è invece compreso tra 30 e 70 euro. Considerato che le galline di razza Araucana possono deporre fino a 200 uova l’anno, e che possono altresì svolgere in maniera molto efficace il ruolo di chioccia, dimostrandosi così particolarmente utili e versatili all’interno dei pollai, crediamo che questo investimento possa dare subito i suoi frutti.

Cogliamo l’occasione per consigliare a tutti i nostri lettori che volessero saperne di più sulle migliori razze di galline, di approfondire questo tema sugli altri nostri articoli dedicati alle galline ovaiole come le ovaiole padovane, oppure all’uso delle galline come animali domestici.